有機野菜、天然の魚介類など、旬の素材を使った中華料理のお店「創華飯店（そうかはんてん）」に行ってきました。

お店は生野区の中川４丁目から東に１００ｍ程入ったところにあります。
看板は、「創華飯店」「美酒・佳肴」と黄色地に赤文字でちょっとケバイ感じ。
ホント、一見だけでは場末の中華屋って感じがして、ここが美味しい料理を出してくれるとは到底想像できません。

　↑　入口は２ヶ所あるこじんまりしたお店です。（でもちょっとケバイ・・・）

magmogは右側の暖簾をくぐって店内に入りました。
入ると６〜７人掛けのカウンター席があって、奥には座敷もあって多人数の宴会もできます。
入口の感じより奥広になってます。
店主は蓮田マチ子さんといって、ここでもう３０年以上やってるらしい。
この日は蓮田さんと、もう一人男性の方（息子さんかな）とが調理場に入ってました。

このお店の特徴は、なんといっても食材の良さ。
特に、添加物の入ってない野菜、天然の魚介類、それに調味料にもこだわっていて、無農薬のお醤油や胡麻醤油、海の精の天塩、また自然酢を使っています。
昨今、TVで消費期限や賞味期限をごまかしたり、中国でも材料が滅茶苦茶だったりというニュースが流れてて、安心して食できるものが少なくなってます。
だから、magmogもちょっと本場の中華料理って聞くとちょっと引けちゃってますが、ここは安心です。
旬の素材を、それもわざわざ「愛農NOAH」「布目の里」から取り寄せてたものを材料としてるので、身体に良いものをその時期一番おいしく食べることができます。

magmogは初回訪問だったので、とりあえず「玄米チャーハン」と「豆腐餃子」をオーダーしました。

　↑ 素材の味がしっかりしてて、とっても美味しい。

　↑ アップでどうぞ

こちらは「豆腐餃子」。
焦げ目がついた表面はカリッとしてますが、中身は豆腐なのでやわらかくフワフワとしてて、初めて味わう食感でしたが美味しいです。

　↑ 素材が透けて見えてて、カラフル〜〜。

magmogの餃子好きは今までに何度か紹介してますので、ここでも通常の餃子を是非食べてみたくなっちゃいました。
そして、餃子を２人前追加オーダー。

　↑ 来ました、餃子２人前。

　↑ アップでどうぞ
これまた、美味しいで〜す。。。
素材がいいので、素材そのものの味がしっかり伝わってきて、美味しい。
ただちょっと残念だったのは、餃子のたれとして用意されている「餃子用醤油」はmagmog的にはちょっと△でした。
もう少しお酢を効かして食べたかったので、自分で配合できるように醤油、お酢、ラー油は別々に置いてくれてると、よりGOOD。
でもこれはmagmog的思い込みランキング「餃子Best-5。」に登場できる味です。
このランキングについては、後日発表しま〜す。


magmogは、ここの中華料理は自信を持ってお勧めできます。
料理はもちろん、店主の蓮田さんも気さくな感じの方で好印象を持てました。
来店した「お楽しみカード」も作っていただいたので、次回も別の料理を食べに必ず来たいと思います。
特に、上海ガニの料理を食べてみたいと思ってます。

追記
お茶はジャスミンティーで、これまた美味しかったので何杯も飲んでしまいました。。。

創華飯店URL
http://www.i-noah.co.jp/kouhoubu/kodawari_SOUKAHANTEN.html

※文中のスペックはHPから少し引用させていただきました。

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